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食品级焦磷酸钾
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英文名称：potassium pyrophosphate
分子式：K4P2O7
分子量：330.33
质量标准：符合FAO / WHO,1980;
焦磷酸钾(K4P2O7)含量，% ≥ 95.0
灼烧失重含量% ≤ 0.5
水不溶物含量，% ≤ 0.2
砷（As）含量，% ≤ 0.0003
重金属（以Pb计）含量，% ≤ 0.002
氟化物（以F计）含量，% ≤ 0.001
铅（以Pb计）含量，% ≤ 0.001
包 装： 25Kg双内塑外编袋装；
性状：白色粉末或块状
用 途： 食品级用于食品加工的乳化剂、组织改进剂、螯合剂、品质改良剂等.多与其他缩合磷酸盐合用，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果罐头变色；提高冰淇淋膨胀度，火腿、香肠的得率，磨碎鱼肉的持水性；改善面类口味及提高得率，防止干酪老化等。
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